Barrierefreie Küche – Praktisch kochen!

Wir haben Frank Hüther, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK), zum Interview gebeten, um herauszufinden, wie man eine barrierefreie Küche plant.

Hurra-wir-bauen: Warum spielt die Küche beim barrierefreien Wohnen eine so zentrale Rolle?

Frank Hüther: Die Küche spielt in fast jedem Haushalt eine zentrale Rolle, nicht nur beim barrierefreien Wohnen. Die meisten Menschen verbringen viel und gerne Zeit in der Küche, oft mehr als ein Drittel des Tages. Die Küche ist das Kommunikationszentrum in Haus und Wohnung, Ort der Begegnung, der kleinen Pausen, für die Tasse Kaffee zwischendurch. Darüber hinaus wird hier natürlich auch das Essen zubereitet, Lebensmittel aufbewahrt, der Abwasch erledigt und vieles mehr. Für die barrierefreie Küche gilt, was für jede moderne Küche gelten sollte: Sie muss schön und praktisch sein, und zwar orientiert an den Bedürfnissen des Küchennutzers.

Hurra-wir-bauen: Welche Maßnahmen sollten Sanierer einleiten, um sich dort sicher und selbstständig bewegen zu können? Und worauf kommt es an?

Frank Hüther: Das ist natürlich in hohem Maße von den aktuellen und zukünftigen Bedürfnissen der Menschen abhängig, die die Küche nutzen möchten. Grundsätzlich ist genügend Raum für die Fortbewegung mit Gehhilfen und gegebenenfalls mit dem Rollstuhl vorzusehen. Spüle und Herd müssen für Rollstuhlfahrer unterfahrbar sein. Hoch eingebaute Geräte, wie Kühlschrank, Backofen und Geschirrspüler, erleichtern die Bedienung. Die gute und sichere Erreichbarkeit von Schränken zur Bevorratung und Aufbewahrung und zu den verschiedenen Arbeitsbereichen Spülen, Vorbereiten und Kochen sollten bei der Planung im Mittelpunkt stehen.

Hurra-wir-bauen: Oft muss bei der Barrierenbeseitigung in der Küche so stark eingegriffen werden, dass sich eine Komplettsanierung lohnt. Wo fängt das preislich an? Können Sie hierzu irgendwelche Angaben machen?

Frank Hüther: Das lässt sich pauschal nicht beantworten und hängt sowohl vom Ist-Zustand ab, als auch von dem Zustand, der nach der Sanierung erreicht worden sein soll. Ich empfehle, mit einem Küchenspezialisten zu besprechen, was man an Funktionalität braucht und sich an Komfort wünscht, und sich dann ein Angebot unterbreiten zu lassen. Wo das eigene Budget nicht ausreicht, kann man eventuell auf Mittel der KfW oder auf andere Fördermittel zugreifen. Aufgrund der zentralen Bedeutung der Küche für ein gutes Wohn- und Lebensgefühl sollte man hier auf jeden Fall nicht am falschen Ende sparen.

Hurra-wir-bauen: Gibt es Hersteller, die in diesem Bereich besonders engagiert sind und sich vielleicht sogar durch eigene Innovationen hervorgetan haben?

Frank Hüther: Im Grunde können barrierefreie Küchen mit den Programmen fast aller Küchenhersteller realisiert werden. Es kommt dabei vor allem auf die Planung an, also auf die Konfiguration von Schränken und Geräten und die Positionierung der Arbeitsbereiche. Höhenverstellbare Arbeitsplatten, Liftschränke oder auch mobile Küchenelemente halten vermehrt Einzug in jede moderne Küche. Was für Menschen mit Handicaps bestimmte Tätigkeiten und selbstbestimmtes Handeln oft überhaupt erst ermöglicht, ist für Menschen ohne Handicaps ein Komfort stiftendes Extra, das überdies Gesundheitsschäden, zum Beispiel durch eine gebeugte Arbeitshaltung, vorbeugen kann.